Tærte med rejer, asparges og chili
Dej:
160 g mel
125 g smør
4-5 spsk. mælk el. fløde
Fyld:
4 tomater i tynde skiver
1 ds. asparges
1 pk. rejer
1 frisk chili
Mayonnaisemasse:
150 g mayonnaise (let)
2 æggeblommer
1 dl revet ost
1 dl klippet purløg
salt, peber og paprika
2 stiftpiskede æggehvider – hældes i til sidst.
Bagning;
Bunden prikkes og der lægges folie påkanten, så den ikke glider.
Bages i varm ovn 5 min. ved 250 gr på nederste rille.
Folien tages af kanten og den bager i 10 min. ved 225 gr.
Efter fyldet er lagt på bages på nederste rille i 15 min. ved 200-225 gr